Speel in op de kansen in Zweden

Omdat we nu actief onze diensten aanbieden aan de Scandinavische markt hebben wij ter voorbereiding daarop Stockholm bezocht. Het aanbod van non-food producten is zonder meer goed. Maar qua levensmiddelen-aanbod is er volgens ons nog een forse verbeterslag mogelijk. Met name in aardappelen, groenten en fruit, in kant-en-klaar maaltijden (zeker in de grote stad) en in mindere mate in zuivel

FMCG Opleidingen goes international

FMCG OPLEIDINGEN en InQuality (opgericht door o.a. Innovative Fresh en N&S Quality Consultants) bundelen hun krachten in de Nordics.
Beide organisaties gaan nu ook retailers en leveranciers in Scandinavië versterken met kennis over Category Management. Vooral gericht op de aardappelen, groenten en fruit- en bloemen en plantensector.

Trend: Zelf pakken/tappen

Wij merken op dat ‘Zelf pakken/tappen’ steeds vaker voorkomt in het winkelbeeld. Hierbij kan de shopper zelf één of meer smaken/soorten/kleuren/vormen kiezen en voor een vastgestelde prijs een zakje, bakje of bekertje vullen.
Zeker in de nieuwste winkels van de diverse supermarktformules is dit een nieuw element. Snoep, aardappelen, hagelslag, vis, tomaatjes, koekjes, noten en ga zo maar door.

‘Zelf pakken/tappen’ roept wel een aantal vragen op.
Verhoogt het de omzet? Is het wel rendabel? Is het wel hygiënisch? Vindt de klant het een aanwinst? Wat betekent het voor schapvullen? Enz.

De nieuwste winkels van AH en Jumbo

Bent u al in de nieuwste winkels van deze twee grootste spelers in supermarktland geweest?
Wij wel. En er is veel te zien!
Allereerst de Jumbo Foodmarkt in Leidsche Rijn bij Utrecht. Geopend medio mei, op 3500 m², met een assortiment van ruim 20.000 producten. Deze winkel heeft een enorm potentieel, gezien het dichtbevolkte marktgebied rondom met veel huishoudens in de gemiddelde tot hogere sociale klasse.

Grootste blikvanger is de ‘blurring straat’, met vele corners met aanbod voor directe consumptie, zoals grill, mexicaans, pizza, soep en broodjes, vis en sushi. Daarbij is gebruik gemaakt van de La Place-aanpak voor wat betreft bereiding en presentatie.

Verder is er een overdadig aanbod van o.a. groenten en fruit, wijn, speciaalbier, kaas en vleeswaren.

De presentatie van de zelfzorggeneesmiddelen lijkt veel op een apotheek.

De gehele winkel ademt vooral een sfeer van verleiding – terug te vinden in vele categorieën en ook voor kinderen met bijvoorbeeld het M&M zelftap-systeem.

Heel anders is de nieuwste Albert Heijn in Hoofddorp, die model staat voor de nieuwe generatie AH’s. Qua oppervlakte, aanbod en publiek is de winkel representatief voor veel andere, wat grotere, goedlopende AH’s in steden en dorpen. Daardoor is het gemakkelijk uit te rollen naar honderden winkels.

Deze winkel belichaamt heel goed de AH-visie op de toekomst van supermarkten. Hierbij is beleving niet het allerbelangrijkste; wel een realistische focus op gezondheid en informatie en ondersteuning op het gebied van maaltijdbereiding.

Opvallend zijn de vele nette digitale schermen in de winkel: bij actie-eilanden, in het schap, op kopstellingen. Met daarop relevante aanbiedingen, suggesties, informatie, soms hulp aan de shopper middels een touch-screen met selectiemenu. Passend bij de maatschappij van nu en de nabije toekomst.

De ‘mist’ over groenten en fruit is voor Nederland bijzonder. En het meubel waarin alle verse smaakmakers (verse kruiden, uien, pepers, etc.) worden gecombineerd is een topper.

Bij de meeste versgroepen zijn er houtkleurige open koven en/of designelementen toegevoegd. En ook grote sfeerfoto’s. Dit geeft bij elkaar een zeer kwalitatieve, verzorgde en aantrekkelijke indruk.

EDEKA Zurheide Crown in Düsseldorf

Wij hebben onlangs een bezoek gebracht aan Edeka Zurheide Crown in Düsseldorf. Dit is het nieuwe paradepaardje van de Edeka Zurheide groep. De winkel is sinds maart open.

Zeer de moeite waard om te zien!

De hele opzet van de winkel is soortgelijk aan een warenhuis; op een oppervlakte van bijna 10.000 m2 en met een assortiment van 65.000 artikelen. Maar ook qua layout en sfeer met speelse eilanden, hoeken, prachtige schapmeubels en service-balies met ruime paden, prettige verlichting en sfeervolle presentaties. Afgewisseld met een champagnebar, premium beef bar, vegetarisch restaurant en andere mogelijkheden om te eten en te drinken. Gastronomie speelt een belangrijke rol.

Bij de diverse ingangen van het pand stuit men direct op een sap en smoothie bar of een patisserie. Genietcategorieën die de klant naar binnen moeten lokken.

Opvallend is de zgn. “Bio Zentrale” een flink deel van de winkel met vele biologische artikelen. Ook zijn er enkele in het oog springende presentaties, vooral in zoetwaren, bijv. van Lindt, Ferrero en Haribo.

De diepvries is zeer bijzonder, met de zwart metalen vrieskasten en de blauwe verlichting daaronder en daarboven. Stijlvol in plaats van een ‘kille’ presentatie.

Een andere topafdeling is het gedeelte met wijnen, sterke dranken en champagnes. Kleurrijk gepresenteerd op prachtig meubilair met mooi hanglampen.

Nogmaals, zeer de moeite waard en net over de grens!

Druk op “Lees meer” voor foto’s en een prachtige video.

PLUS is de winnaar van 2017

De onlangs vrijgegeven Nielsen-marktaandelen laten zien dat PLUS in 2017 de grootste winnaar in procentuele groei is. Gevolgd door achtereenvolgens Dirk en Lidl. Als men dan ook nog kijkt naar de verandering in winkelaantallen levert PLUS wederom de beste prestatie, gevolgd door Lidl en dan Dirk.

In absolute groei scoren Albert Heijn en Jumbo als beste; beiden met 0,3 procentpunt extra marktaandeel ten opzichte van het voorgaande jaar.

Voor wat betreft de ontwikkeling van Albert Heijn spreken Nielsen en IRI elkaar tegen. Nielsen ziet een groei en IRI juist een daling van AH!

Dit komt o.a. door een andere methode van meten. Nielsen meet ALDI nauwkeuriger dan IRI. De ontwikkeling van ALDI is flink negatief; vandaar dat alle andere marktpartijen bij Nielsen een positievere groei laten zien dan bij IRI. Ook de marktdefinitie van Nielsen en IRI verschilt; met name de registratie van online-verkopen. Meer hierover wordt behandeld in onze cursus Marktanalyse.

Evenals vorige jaren is ALDI de grootste verliezer, zowel procentueel als absoluut. Zeer onlangs is in de ons omringende landen (Duitsland en andere EU-landen) de dalende trend voor ALDI gestopt en omgezet in een stijgende lijn. Vooral veroorzaakt door een upgrade van de winkeluitstraling en meer nadruk op AGF. Over een jaar zullen wij weten of dit ook in Nederland een kentering teweeg brengt.

 

Marktaandelen supermarkten: winnaars en verliezers 2016

De marktaandelen van supermarkten in 2016 zijn bekend.

Opnieuw is Lidl de grote winnaar in 2016 in termen van absolute groei. Het marktaandeel bedraagt gemiddeld over het hele jaar 2016 10,3 %; een stijging van 3 % ten opzichte van het jaar ervoor. Deze groei wordt veroorzaakt door een stijging van het aantal winkels; een grotere klantenkring / meer bezoekers en meer openingsuren.

Tegenhanger Aldi kent in 2016 juist de grootste absolute daling. Het aandeel is op 7,0 % uitgekomen. Een daling van ruim 4 % ten opzicht van 2015. Het aantal winkels bleef gelijk. De opname van een flink aantal A-merken heeft tot nu toe niet bijgedragen aan een grotere koopstroom. De uitrol van de nieuwe formule is hard nodig om het tij te keren.

Andere groeiers in de markt zijn:

  • Albert Heijn (blijft gestaag groeien)
  • Deen
  • Coop

Deen en Coop zijn lid van inkoopvereniging Superunie. Omdat het marktaandeel van Superunie als geheel vrijwel gelijk is gebleven, betekent dit dat enkele ándere leden ondermaats presteren. In ieder geval Dirk en Dekamarkt behoren hiertoe. Ondanks dat zij flink meer winkels hebben geopend. Ook Emte en Spar hebben het moeilijk.

Jumbo, Plus, Hoogvliet, Linders en Poiesz zijn nagenoeg onveranderd, zowel in marktaandeel als in aantal winkels.

Bron: Nielsen

Marktaandelen van de supermarkten in 2015. De winnaars zijn Plus, Lidl en AH.

De marktaandelen van de supermarkten in 2015 in Nederland zijn bekend!

Het marktaandeel van Plus is in 2015 gegroeid met 5.1% . Dit komt o.a. door openig van 7 nieuwe winkels, maar vooral ook door een goede autonome groei van de winkels (waarbij inmiddels veel winkels zijn omgebouwd naar het Briljant-concept). De groei van Lidl is nog altijd erg goed (+3.1%), maar duidelijk minder dan voorgaande jaren. De groei kwam voornamelijk uit de 16 extra vestigingsplaatsen (+4.1%).  AH groeide  in marktaandeel 2.6% in 2015 en in aantal winkels 1,8%, naar 950 winkels.

Op basis van procentuele omzetgroei is Plus dus de winnaar van 2015.

Hieronder ziet u de belangrijkste cijfers van Nielsen en IRI. Als hierover vragen zijn, neem gerust contact met ons op. Wilt u zelf dergelijke cijfers beter inzetten / gebruiken, volg dan onze Cursus Analyse, met als doel: hoe kom ik tot waardevolle inzichten vanuit marktdata? Leer om beschikbare marktcijfers te lezen, te begrijpen en te vertalen naar waardevolle inzichten die u kunt gebruiken bij uw eigen dagelijkse werkzaamheden.